町田汁場進化（町田）

しお味玉らーめんと鶏塩飯を頂く。

やたらとロッキンな店内。

ヘビーメタルよりで

スタジアムロックな展示物が多く

おもわずニヤニヤしてしまう。

トンカツは塩、

天ぷらも塩、

とう旨さにおける立ち位置としては

塩至上主義ともいえる考えなのだが

ことラーメンにおいては

旨い塩にあたったことがなく

ぼんやりしたスープに

なんでこれが塩ラーメン？？？

これがうまい？？？

と思うことがしばしば。

ながら・・・、

ここの塩スープうまっ！

まさに塩ラーメンで

塩が激ウマい！

塩の旨味を１００％ひきだすために作られたような

出汁とかじゃなくて

まさにダイレクトな塩！

健康に良いかどうかは別として

ずっと飲んでいられるスープに

柔らかな生ハムのような叉焼が完全にマッチ。

鶏塩飯は

旨味調味料とごま油の味付けで

ホルモン焼の白コロのような雰囲気。

玉子を乗せて

うますぎるスープでお茶漬けにしてみた。

何度も言おう。

このスープ旨すぎいいいいい！