夫も私も
そんなにミョウガ好きというほでではない
でも以前出荷していた
ミョウガ畑があり
毎年収穫が我が家にしては多い
でもお好きな方はお好きで
いつも待っていてくれる
そんな中のおひとりに聞いた
れしぴ
これなら夫も食べるかなと
作りました
薄く切って酢を入れたお湯でさっとゆで（一瞬）
そのあと甘酢に着けるだけ
今までは丸のまま酢漬けにして
仲間で味がしみるまで待っているうちに
あることを忘れてしまい
毎年捨てていました
好きじゃないということはそういうことですね
次の日になるとこんなにきれいな色
これならすぐに食べられるからいい
夫も「うん、これならいい」といって
少しは食べました
