甘酢漬けにしました

先日どっさり収穫した

あのミョウガ

ぜ～～んぶ

好きな方に回しました

占めて13軒

皆さん喜んで下さいました

一週間たったので

昨日　家の分として

またミョウガ畑へ…

思いの外　取れました

さっそく甘酢漬けにしました

　　大きいのは半分か

　四つ切りにして

さっと熱湯に通し

その後　少し塩をふりかけ

いつものこの酢で

漬け込みます

すぐに赤みが付き始めました

こちらは今朝の様子です

大分赤くなりなした

もう食べられそうですが

もう少し冷蔵庫で

寝かせます