毎日茄子にうんざり気味・・・茄子の卵とじ丼ほか野菜の多い晩ご飯

おはようございます。


▲夕立の豪雨に外へ出るのを諦めて、ダラーンと伸びて寝てるミーさん

夕べは久々に雨が降りましたが、涼しかったのも一瞬。
相変わらずムシムシと暑いですねぇ
暑い中寝るのは得意ですが、暑い中起きてるのは苦手です




－献立－
茄子の卵とじ丼
油揚げの納豆詰め焼き
ゴボウの唐揚げ
インゲンとさつま揚げの生姜醤油和え
ゴーヤーの佃煮
モロヘイヤの味噌汁
梨・巨峰

先日の晩ご飯です。
見事に肉・魚がないねぇ～



茄子の卵とじ丼
庭で獲れる茄子と、いただきものの茄子に追われて追われて・・・。
とーちゃんも「また茄子か」って

茄子はとても油吸いで食べ方によってはヘルシーじゃなくなってしまうので、油を使わずに親子丼の茄子Ver.を作りました
親子丼より甘さ控えめにし、嫌いじゃなければ茗荷を入れた方が美味しいと思います



Oh！
外人さんデスカー



油揚げの納豆詰め焼きとゴボウの唐揚げ
先日紹介した、飛騨高山のあげづけのおあげさんに、納豆を詰めてさっと焼きました
油揚げに下味がついてるので、いつもより美味しい～
（油揚げに塩気があるので納豆のタレは控えめに）

ニチレイ　ごぼう唐揚げ　600g　★★ 価格：728円（税込、送料別）

▲イメージ画像

これだけ毎日暑いと揚げ物をしたくないけど、ゴボウの唐揚げ（冷凍）を親戚から沢山もらうんです
おいしいんだけど、もっと涼しくなってからがよかとね



インゲンとさつま揚げの生姜醤油和え
太くなりすぎたインゲンをもらったので、炙ったさつま揚げと一緒に生姜醤油和えに。
夏場はこういう料理がさっぱりしてていいわ～



ゴーヤーの佃煮
体にいいので、ご飯を食べない日もちょこちょこつまんで食べてますが、作り立てよりおいしくなってきた気がします
苦みもほぼ消えてて、こりゃぁ飯泥棒ですな



モロヘイヤの味噌汁
葉っぱ～！なモロヘイヤも、軟らかめに茹でてから刻んで味噌汁に入れちゃえば食べやすいですね

ひと夏に一度は食べたいモロヘイヤ
1回分でいいからとおばちゃんに摘んできてもらったんですが、これこそ体にいい野菜だもんね。
来年は一株植えてもらおうかなぁ？　←あくまで自分でやる気はなす



お盆にいただいた梨が、あっという間に傷んでしまいました
生まれてからずっと熊谷地方に住んでるのでこの暑さには慣れちゃってるけど、やっぱり相当暑いんだねぇ
同じくお盆に開けたお煎餅も、既に湿気ちゃってるんだもん


ごちそうさまでした。



夕べの火曜サプライズより


じぇじぇじぇじぇじぇ～！

1人じゃ絶対にイケませんて！

過去に食べきったのは、ギャル曽根ちゃんだけらしいょ


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8月20日の報告　

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