熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。
こんにちは。
目標9時台は間に合いませんでした
（一つ下に簡単な記事が更新してあります。 ミーさんがいます
）
ゴリラ雨はようやくおさまり、静かになりました。
ホッ
食べられるといいね～
ゴーヤー入り人参しりしり
今年もゴーヤーが豊作な我が家
木綿豆腐を買い置きしてないので、思い立った時にゴーヤーチャンプルーは作れない
しかも、さほど豆腐は好きじゃない
そこで、豆腐抜きで作ったところ、とても美味しくて～
後から、これは人参しりしりのゴーヤー入りだと気がつきました
1回目に作った時は醤油を仕上げに入れたんですが、今朝は入れ忘れてしまいました
どちらも美味しいけど、醤油を入れない方が仕上がりの色がキレイですね
人参しりしり自体、塩・コショウだけとかシンプルな味付けレシピが多いけど、ゴーヤーにはかつお出汁が合いますね
苦みが軽減される気がします
人参は、しりしり器でスライスすると断面がゴツゴツしてるので、味が絡みやすくなります
ゴーヤーは、塩揉みして苦みを抜いた後にさっと下茹でした方が、さらに食べやすいと思います。
下茹でしないと、キナキナシャキシャキした食感がちょっと食べにくいかと
スパムの塩気が味のアクセントになってますが、人参しりしりの定番アイテム、ツナ缶でも変わらず美味しいと思うので、今度はツナ入りで作ってみようと思います
（特にレシピ化はしません）
ゴーヤー入り人参しりしり
［材料］ 3～4人分
人参 大1本
ゴーヤー 大きめ1本
・塩 山盛り小さじ1
スパムの薄切り 3枚
卵 L1個
塩・コショウ 少々
サラダ油 小さじ1～2
◎酒 小さじ2
◎かつおだし 大さじ1
（湯 大さじ1＋和風顆粒だし 小さじ1）
※湯小さじ2＋和風顆粒だし小さじ1/2に、仕上げに醤油をひと回しでも美味しいです
［作り方］
１．ゴーヤーは縦半分に切った後、種とワタを丁寧に取り除く
5mm厚さ程度にスライスし、塩を振って軽く揉み3分ほど置いておく
塩を洗い流したらさっと茹で、ザルにあげる
ゴーヤーの下処理はこちら
苦味軽減！ゴーヤーの下処理 by らるむ。
２．人参は皮を剥き、しりしり器で千切りにする
（包丁で切る場合は中太の千切りに）
３．スパムは5mm厚さ程度の薄切りにした後、短冊切りにする
４．フライパンに油を熱し、スパムから炒める
スパムにこんがり焼き目がついたら、人参とゴーヤーを入れ強火で炒める
※スパムが苦手な方はよく焼いた方が食べやすいです
５．塩・コショウを振り、合わせておいた◎を回しかけ調味する
６．溶き卵を回しかけたら、卵が半熟になるまでフライパンを小刻みに揺すり、
フライパンを煽って具を卵と馴染ませる
（好みにもよりますが、細かくかき混ぜない方が仕上がりがキレイです）
※卵を入れる前に、油を足すとこびりつきにくくなります
一番重要なポイントは、人参をしりしり器でスライスする時に指の皮までスライスしない事です
エライこっちゃの大参事になります
指は穴が開いたままです、なうです
利き手の中指が一番危険なので、先に絆創膏を巻いておくのも手かも
値段の違う三種類のしりしり器をピックアップしてみましたが、おそらく高いしりしり器なら指までスライスする事はないんじゃないかと？
安物だと歯の切れ味が悪く人参の硬さに負けるのか、指まで・・・。
ごちそうさまでした。
さー、けーるんべ！ →そろそろ帰ろうか
なっから →かなり
よいじゃない →楽じゃない、大変
地味言う →贅沢言う
等々。
昨夜のケンミンSHOWで群馬県のなまり言葉を紹介してましたが、群馬県にほど近い我が家地方もズーズー弁がなっからヒドイです
イケメンなくせに中瀬弁のヒドイ友達なんて、「さー、けーるんべ！」「・・・すんべ～」なんて日常茶飯事です
ブログでも隠しきれてないけど、あたしも結構・・・。
上記の言葉は、この辺では当たり前の標準語ですね
地方なまりの多い日本人は、みんなバイリンガルじゃね？
３つのランキングに参加しています☆
お手数をかけますが、励みになるので応援クリックしていただけると嬉しいです
いつもありがとうございます
7月14日の報告 
つくれぽありがとう
スッキリ！無駄のない桃の切り方 by らるむ。
4れぽいただきました
浅漬けの素不要！ 胡瓜の浅漬け by らるむ。
レシピブログ・お気に入り登録ありがとう
フォロワー: 2,648人 おいしそう！:7,576件 お気に入り:5,074件
いつもコメントをありがとうございます
コメントのお返事は「訪問」に代えさせていただきます。
（ブログをお持ちで無い方は、こちらでお返事を書かせて頂きます。）
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ホッ
食べられるといいね～
ゴーヤー入り人参しりしり
今年もゴーヤーが豊作な我が家
木綿豆腐を買い置きしてないので、思い立った時にゴーヤーチャンプルーは作れない
しかも、さほど豆腐は好きじゃない
そこで、豆腐抜きで作ったところ、とても美味しくて～
後から、これは人参しりしりのゴーヤー入りだと気がつきました
1回目に作った時は醤油を仕上げに入れたんですが、今朝は入れ忘れてしまいました
どちらも美味しいけど、醤油を入れない方が仕上がりの色がキレイですね
人参しりしり自体、塩・コショウだけとかシンプルな味付けレシピが多いけど、ゴーヤーにはかつお出汁が合いますね
苦みが軽減される気がします
人参は、しりしり器でスライスすると断面がゴツゴツしてるので、味が絡みやすくなります
ゴーヤーは、塩揉みして苦みを抜いた後にさっと下茹でした方が、さらに食べやすいと思います。
下茹でしないと、キナキナシャキシャキした食感がちょっと食べにくいかと
スパムの塩気が味のアクセントになってますが、人参しりしりの定番アイテム、ツナ缶でも変わらず美味しいと思うので、今度はツナ入りで作ってみようと思います
（特にレシピ化はしません）
ゴーヤー入り人参しりしり［材料］ 3～4人分
人参 大1本
ゴーヤー 大きめ1本
・塩 山盛り小さじ1
スパムの薄切り 3枚
卵 L1個
塩・コショウ 少々
サラダ油 小さじ1～2
◎酒 小さじ2
◎かつおだし 大さじ1
（湯 大さじ1＋和風顆粒だし 小さじ1）
※湯小さじ2＋和風顆粒だし小さじ1/2に、仕上げに醤油をひと回しでも美味しいです
［作り方］
１．ゴーヤーは縦半分に切った後、種とワタを丁寧に取り除く
5mm厚さ程度にスライスし、塩を振って軽く揉み3分ほど置いておく
塩を洗い流したらさっと茹で、ザルにあげる
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苦味軽減！ゴーヤーの下処理 by らるむ。２．人参は皮を剥き、しりしり器で千切りにする
（包丁で切る場合は中太の千切りに）
３．スパムは5mm厚さ程度の薄切りにした後、短冊切りにする
４．フライパンに油を熱し、スパムから炒める
スパムにこんがり焼き目がついたら、人参とゴーヤーを入れ強火で炒める
※スパムが苦手な方はよく焼いた方が食べやすいです
５．塩・コショウを振り、合わせておいた◎を回しかけ調味する
６．溶き卵を回しかけたら、卵が半熟になるまでフライパンを小刻みに揺すり、
フライパンを煽って具を卵と馴染ませる
（好みにもよりますが、細かくかき混ぜない方が仕上がりがキレイです）
※卵を入れる前に、油を足すとこびりつきにくくなります
一番重要なポイントは、人参をしりしり器でスライスする時に指の皮までスライスしない事です
エライこっちゃの大参事になります
指は穴が開いたままです、なうです
利き手の中指が一番危険なので、先に絆創膏を巻いておくのも手かも
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安物だと歯の切れ味が悪く人参の硬さに負けるのか、指まで・・・。
ごちそうさまでした。
さー、けーるんべ！ →そろそろ帰ろうか
なっから →かなり
よいじゃない →楽じゃない、大変
地味言う →贅沢言う
等々。
昨夜のケンミンSHOWで群馬県のなまり言葉を紹介してましたが、群馬県にほど近い我が家地方もズーズー弁がなっからヒドイです
イケメンなくせに中瀬弁のヒドイ友達なんて、「さー、けーるんべ！」「・・・すんべ～」なんて日常茶飯事です
ブログでも隠しきれてないけど、あたしも結構・・・。
上記の言葉は、この辺では当たり前の標準語ですね
地方なまりの多い日本人は、みんなバイリンガルじゃね？
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いつもありがとうございます
7月14日の報告 つくれぽありがとう スッキリ！無駄のない桃の切り方 by らるむ。4れぽいただきました
浅漬けの素不要！ 胡瓜の浅漬け by らるむ。レシピブログ・お気に入り登録ありがとうフォロワー: 2,648人 おいしそう！:7,576件 お気に入り:5,074件
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