夏休みのランチメニュー特集② お出かけ前は禁止なうどん

熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。


　あいたい　あいたい　誰よりもそばにいた
　　 あいたい　あいたい　愛して何処へゆく

　　 あなたと並んで歩いた春の日も　　　ウルウル～
　　 　ニャーン
　　 焦がれる日差しの夏の日も　　ウルウ・・・
　　 　ニャーン！

カンコめ・・・

よく笑う子林部さん、昨日のうたコンではドーランが濃かったし、肌荒れが気になりました
7回は握手＆トークをしてるけど、眉毛を見つめながら眉毛トークまでしたけど。　何しとんじゃい！
肌荒れが気になったことはなかったような
忙しくて疲れてるのかな？




ペペロンnaニラ玉うどん
ベーコン！

以前紹介したことのある、ニラ玉風味の和風カルボナーラのうどんVer.です
なぜもっと早く気がつかなったんだろう
パスタの替え玉にうどんも合う事を　　スルーしてくれて結構ｗｗ



ニンニクと唐辛子を効かせてピリリと刺激的に！
かつ、ニンニクとニラで風味バッチリ
おっさんが好きそうな、女子は困りそうなちょっとニホふ味付けですが、ニラ玉好きは病みつきになるうどん（パスタも）なんです

が、うどんの方が味の刺激がガツンとくるので、パスタの時よりニンニクと一味の量を減らしました
パスタ通りに作ると臭いし辛いんだわ
まぁ、その辺はお好みでどうぞ
間違っても、おデート前は止めといた方が無難かな？



温泉卵のせの方が絵面がいいので、今回は混ぜずにトッピング
黄身を割った瞬間がたまらないですよね
目指せ！
黄身を撮らせたら日本一～



トロトロな温泉卵を絡めることで、味がマイルドになりますよ
卵星人な故にこんな食べ方も有りなんですが、生卵が苦手な方は加熱してもらっても



仕上げの段階でうどんと温泉卵を混ぜ、弱火で加熱すれば炒り玉子風に
これはこれで美味しいんですよね

材料自体は簡単だし、さほど時間がかからずに作れるのでランチにお勧めです
お子様用は、黒コショウと一味唐辛子を抜き、炒り玉仕上げでどうぞ。


　ペペロンnaニラ玉うどん
［材料］　1人分
茹でうどん（冷凍可）　1玉
温泉玉子　1個
ニンニク　1/3片
ベーコン（ハーフ）　2枚
ニラ　3～5本
サラダ油（オリーブオイル）　小さじ1弱

湯（水）　50㏄
白だし　大さじ1　　※ヤマキ割烹白だし推奨
粗挽き黒コショウ　少々
一味唐辛子　少量

［作り方］
１．鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でてザルにあげる
　 （茹で時間は袋の表記に従う）
　

２．フライパンに油とニンニクのみじん切りを入れて弱火にかける
　 ニンニクの香りが立ってきたら、5mm幅の短冊切りにしたベーコンを加えて中火で炒める
　

３．湯と白だしを加え、さらに2～3cm長さに切ったニラを加える
　

４．うどんも加えて全体をよく馴染ませ、汁気を吸い込ませる
　 黒コショウと一味唐辛子を振りかけひと混ぜする
　
　 ※一味唐辛子の入れすぎ注意です

５．器にうどんを盛り付けたら、中央に温泉卵を落とし、かき混ぜながらいただく
　 もしくは、仕上げに温泉卵を加えて弱火にし、全体をかき混ぜて半熟状に火を通す
　

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ニラ玉風味の和風カルボナーラ
太いうどんより、細いパスタの方が食べやすいかなぁ？
レシピはこちら

ごちそうさまでした。



この時期の敵は蚊
たった一匹がなかなか殺せない

　・・・一匹じゃなかった！
殺すまで寝られないんですよね


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