山椒の雄木の花と雌木の花の違い

■山椒 2015年4月21日


これは、我が家に昔からある大木の山椒の木だが、

雄木なので、残念ながら山椒の実は生らない。





生らないが、雄木にも沢山の花が咲くので、

ミツバチが花粉を抱えて飛び交っている。

（ 写真をクリックすると拡大画像になります ）

雄木の花。





↓　これは、お友達から頂いた雌木の山椒の木。

鉢植えで、こんなに大きく育った。

去年も沢山の実が着いたので、今年も期待をしている。（*^_^*）





↓　雌木の花。

形が違うのがよく判る。





ところで、山椒の葉を料理に使う時、「叩き山椒」と言って、

パンパンと葉っぱを掌で叩くように、子供の頃母から教えられたが、

どうやら、葉っぱを直接引っ叩いたらいけないらしい。(^^ゞ


掌に窪みを作り、中にすっぽり入れて、逆の手を直角になるように

空気圧で叩いた方が、苦みが出なくて香りだけ引き出されるらしい。



※おまけ


あけび




レモングラス




レモングラスの冬越しは成功したが、

レモンマートルの冬越しに失敗し、枯れてしまった。(-_-;)