アンバサダーホテル風ビーフカレー

 

　　数年前に完成の域に達したビーフカレーです。

 

　　おさらい

 

　　ハウス　ビストロシェフのハッシュドビーフ　を普通に作り　ストロガノフ風にいただきます。

 

　さて

　翌日、残ったルーにお好みでＳＢカレーパウダーで風味を整えて完成。

 

 

 

　　このカレーパウダーは香りが飛びやすいので召し上がる直前に加えるのがお勧め。

 

　　まだオリジナルを超えるに至りませんがかなり近い。

 

　　これといった尖った特徴がないのに底知れない旨さ

 

　　試す価値はありますよ。