せとか 追加

　　以前にご紹介しました究極の柑橘　せとか


　　愛媛産に勝るものはない　と申し上げました。





　　ただ愛媛でさえあれば良いとは限らないことも前回のとおりです。


　　秀から特秀品は見れば大振りでずっしりと重量感があるので分かりやすいのですが、


　　贈答用やデパートに卸されてスーパーでは見かけませんね。


　　画像左右では２倍価格に差があります。



　　ではどこで判断するのか　　



　　まず外皮が薄いこと　　実を押しては傷んでしまいますので撫でる程度で。


　　皮が厚いものはゴツゴツとデコポンのような肌触りで薄いものはしなやかで撫でても分かります。


　　次に出来るだけ大きいもの


　　ヘタが新鮮なもの





　これは収穫してから一週間以上経っているようです、その間水分は徐々に失われていますので


　瑞々しさという点でも劣るでしょう。


　最後にお尻に下の画像のような小さなくぼみの無いもの　





　切り落とさなけらばならない部分が大きい




　さらに付け加えると丸くなく扁平しているもの。


　一般の小売やスーパーでは価格なりの品質ですのでむしろ安心なのですが、デパートだからとか


　贈答用だからとかで桁外れに高額なプライスが付いています。


　おおむね信頼しても良いでしょうがこれまで書いた不合格に合致するものが少なからず存在するようです。



　昨年からスイーティーとメローゴールドの輸入品は外れ年でした。


　国産のせとかは去年は当たり年だっただけに今年は裏年なのかもしれません。