クリスマス予定変更

こないだの感謝祭で七面鳥を食べたけど、
ここんとこいつも外出。
だからクリスマスぐらいはちゃんと家で
七面鳥を焼くようにしていた。



でも今年はそれを変更することにした。



そういえばクリスマスディナーと言えば、
私の職場の同僚なんかは、ローストハムとか
ローストビーフ、または七面鳥。
たまに、そういうのに飽きたという人は
クリスマスに唯一営業しているチャイニーズとか。


うちは今年は、イタリアンソーセージと
ミートボールパスタにした。


と言うのも、こないだ見た（実はもう何度も見ている）
Good Fellasというギャング映画の中で、
彼らがいつも料理して食べているのがイタリアン。
それを見ながら二人で、「これ食べたい」と同意したので。



（Good Fellas）

私とハニバニの中では、アメリカンギャングといえば
どういうわけだか東海岸（主にニューヨーク）で、
イタリア系で、しょっちゅうパスタソースを煮込んでおり、
大人数でそのパスタを囲んで食事する．．．
っていうのが図式にある。


今日はまた、キッチンに立てこもってパスタソースを作る。



（Italian Hot Sausage、ミートボール（自家製）スパイスと玉ねぎ＆ガーリック）



クラッシュドトマト、トマトペーストを加えたら、
ワインを飲まない夫婦が常に常備しているワイン（赤）
をドバドバと投入。


ここから５時間ほど煮込みます。





ドライバジルは、もちろん加えられているけど
私はいつも仕上げにフレッシュバジルをちぎって入れる。
こうすることで、食べるときの風味が一層良いの。



ゲフー。


ご馳走様。


これにてクリスマス、終了。

明日はまだ休みなので今夜もゆっくり休みます：）