食べてばっかりの３連休

アメリカでは独立記念日があったので
金曜、土曜そして日曜と、ありがたいことに３連休だった。

その３連休、夢のようにたくさん寝るもんね！とワクワクしながら迎えたのだが、
スローガンどおり（←何それ）たくさん寝もしたが、
それと動揺にたくさん食べた。

なんと言っても、木曜日（その週の仕事収め）に職場で独立記念日の
パーティーがあったもんだから、一日中食べ続けていて、
私はそれよりも月末レポートを何とかしなければいけなかったが、
もう頭の中は食べ放題レストラン。

レポートなんてそっちのけで食べておった。

レポートのどこまでをし終えたのかも覚えていない。

パーティーとは時として厄介なものだ。

その夜、お腹もそんなに空いてはいなかったのに
新しいレシピに挑戦なんかして、
こんなものを作った。


サウス・イースト　ビーフライスキャセロール

ひき肉、ピーマン、玉ねぎをトマトソースとビーフブロスで
煮込んだものにチリパウダーとクミン、ガーリックパウダーで味付けして
仕上げにサワークリームとチェダーチーズを乗っけて食べた。

母からは

またそんな犬の餌みたいなの作って食べてから

と言われるのだろうが、なかなか美味しかった。

私の作る親子丼や魚料理に比べれば雲泥の差だわね。
って自分で言わなければならないのが忌々しい。

とにかく食べて食べまくった週末であった。

今晩はお寿司。



あれだけ魚はもう嫌だと言っても
お寿司は別。
（しかも自分で作るわけじゃないしね）

その後はハニバニのリクエストで
アイスクリーム食べに行ってきた。


私のオーダーしたシングルコーンのオレオアイスクリーム




ハニバニのサンデー


楽しかった週末のフィナーレを飾るにはぴったりの
楽しくて美味しいデザートだったよ。

でも今日は寒くてねー。
半そででいるのが辛いぐらい。

「さぶー」

って言いながら食べたぐらいよ。

さあ、明日は月末レポートの締め切りだ。
．．．ってどこまでやり終えたんだろう、私。

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何と今週も金曜日は休みなんですよ♪有給万歳。

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いつもありがとう。