2021.12.31 大晦日、お節詰める。そして黒豆のシワを消す方法。

（昨日）できたおせちから、チタン容器にどんどん保存しているところ。

それを、冷蔵庫に入れる。

冷蔵庫の中のチタンの保存容器は、全部おせちが入っている。

一人前で良いのに、一体何人分あるのだろう？

（今日の大晦日）お重の上の段に、軽く詰めてみた。

下の段。（煮物）

１回で食べられる分だけ詰めることにした。

お重に詰めた残りが入っているチタンの保存容器類で冷蔵庫は、一杯。

一番下におせちを詰めたお重を入れた。

これを、明日の新年に祝い膳として頂く。心から、ありがとうございます。

＜シワが入った黒豆煮のシワを消す方法＞

黒豆の煮物に、シワが寄ってしまったことを、元女板前のKさんに言うと、

「お水を足して小さな火で焚き直してごらん。」とのこと。

そうすると、なるほど、シワが消えた。

さすが、元料理人！　黒豆のシワが取れた。助かりました。

では、皆様、どうぞ良いお年をお迎え下さいませ。

来年も、よろしくお願い致します。