だだ茶豆入り稲荷寿司

処暑も過ぎ、朝晩ちょっと涼しい感じになってきました。
今年はただならぬ暑さで、お庭の木々が枯れたりしています。
お水はあげていたのですが、栄養も足りなかったのでしょうか
立て続けに、マーガレット　お茶の木　モッコウバラ　ブルーベリー
アジサイと元気がなく、今日はダメになったマーガレットは引き抜き
他は枝をカットしたりしていました。



沢山のだだ茶豆が送られてきました～
茹でて冷凍にしたり、今日は稲荷寿司の予定でしたので
茹でただだ茶豆と紅ショウガのみじん切り、白胡麻を加えてみました。

茹でたものをサヤから外し、薄皮も丁寧にとります。



中身が見えないと面白くないので、お揚げ籠風にしてみました～
裏返しているので籠みたいに見えませんか？





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