野菜用 パパイヤ パパイヤと牛肉のオイスターソース炒め(レシピ）

昨日の雨でぐーーんと今日は涼しい一日になりそうです。
秋になると夏の事を懐かしく思い出すのよね！



沖縄では古くから、熟す前の青いパパイヤを野菜として
料理に利用していたそうです。
カリウムやカロチンを多く含み消化吸収を助け、疲労回復の効果が
あるそうです。

サラダにして頂く事が多いですが、
今回は炒め物にしてみました。
縦半分にカットしたら中の種を取り除き、
皮をむきます。薄切りにして水にさらしアクをとります。



パパイヤと牛肉のオイスターソース炒め

材料
パパイヤの薄切り　１個分
牛肉の切り落とし　１００ｇ
酒　大１
オイスターソース　大１
塩、胡椒　適量
ごま油　大１

作り方
１，フライパンにごま油を入れ熱します。牛肉の切り落としを
加え軽く炒めます。

２，パパイヤの薄切りを加えたら、酒、塩胡椒をします。

３、分量のオイスターソースを加え、お好みで豆板醤を入れ
炒めて出来上がりです。

パパイヤの食感が良く、味がしかっり染みこんで
美味しい炒め物です。







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