スペアリブのお酢煮

今日は風もなく蒸し暑い一日でした。
これからのご挨拶は常に「暑いですねぇ。。。」になりますね！
我が家も今日からクーラー始動です。（笑）

午後からフローリングのワックスがけをして、少々バテ気味
でもこの季節は、乾きも早くて助かります。



身体を柔らかくする為に（笑）お酢？
生協で取り込んでいる平田牧場のスペアリブをお酢で煮ました。
鶏肉のお酢煮の時と同じ分量で煮ます。
お酢を入れることにより、短時間でお肉が柔らかくなります。
水　お酢　お醤油　砂糖を同量です。



↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much

Sel de Mer 海塩結晶入り有塩バター

久々に美味しいバターを発見
海塩入りのバター
塩の花といわれる最高級の塩入りです。
マグネシウム・カルシウム・カリウムを豊富に含んでいるそうです。
これ、シャリシャリと食感がいいですよ～



いつも気になっていたのですが、たかーーーーーいので
躊躇しておりました。
１０％オフと聞くと何だかお安くなった気分になって。。手にとって。。。
そして購入しちゃいました。
押し押し使うか？豪快に使うか？高いものってどうなんでしょうね？
私は豪快に使うほうかな（笑）



使いやすいようにカットしておきます。
主人は茹でたてのトウモロコシに塗って食べていました～
私はバゲットにたっぷり塗って食べたいなぁ。。
明日バゲットを買ってこよう。。

身体が疲れていると、甘いものや濃い味のものをどうしても好んでしまいます。
そして減塩と騒がれていますが、適度の塩の摂取も必要だと
思っています。（制限されている方は別です）



↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much

淡路島産のフライドオニオン

梅雨に入っても雨が降らず、暑い毎日
仕事の帰り、いつもは途中まで歩いて帰るのですが、こう暑いと照り返しが
強いので、電車を利用して帰宅
冷房が効いていて、心地よい、、ドアが開いたとたん、家の前だったら
どんなに良いかと、くだらないこと（笑）を考えていたり。。
涼しいと思考能力もアップ、でも夕飯のお献立を考えているんですが。。（爆）

淡路島産のタマネギは糖度が高いと評判のタマネギ
そのタマネギを使ったフライドオニオンを購入
パラパラとチャーハンに加えたり、ドレッシングに入れたりと
重宝もの



新ジャガイモとブロッコリー、フレンチドレッシング　マヨネーズ
フライドオニオンを加えました。



↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much

6月のテーブル

清々しい暑さ？気温は朝からどんどん上がっていますが、風が心地よい～
風邪も停滞気味ですが、気合いを入れて過ごしております（笑）

お庭のアメリカンアジサイも見頃ですので、カットしてテーブルフラワー
に添えてみました～



キャンドルのある食卓でも利用したウイリアムズソノマのディナープレート
古伊万里ベロ藍のお皿に、ちょっと昔の蓋付き飯椀、朝顔の柄です。
20年位前に購入したセランゴールピューターのコップ
コースターはプレスガラスのお皿を使ってみました。



テーブルクロスはウエッジウッドのブループラム
このクロスも長年使用しているものです。



↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much

エビのオーロラソース

梅雨入りしたのに、今日は天晴れ。。
鼻声だけど、味覚はあるので食事作りも楽。。



ブラックタイガーが安く売っていたので購入
早速、海老のオーロラソースを作りました。
背わたを取り、皮をむいて本当は酒、塩を少量振り、卵白身
片栗粉を入れて手で混ぜ、油で揚げますが




今回は天ぷらの衣で揚げました。
衣がサクッとして美味しくできあがりました～
熱いうちにケチャップ＆マヨネーズ、レモン汁をまぜたソースに
絡めて出来上がり。

新じゃがとブロッコリーのサラダ　フライドオニオン添え
焼きビーフン



↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much