たばこの気持ち

昨日、ブルーライン吉野町駅から3つ目の上大岡駅まで、鎌倉街道沿いを歩いて往復してました。途中、京都北白川元祖背脂醤油ラーメン魁力屋さんの前を通ったとき、赤いブリキ製の灰皿が目に入ったので、一枚撮らせてもらいました。工事現場などでよく見かけるタイプですね。

▶︎3月21日、私は幻冬社版『死なない食事』を読み終えました。たばこに触れた文章は2〜3か所しかありませんでした。一つは著者が、がんになる前には毎日20本吸う喫煙者であったこと、もう一つは余命宣告を受けてから吸っていないこと、現在では副流煙でも健康に良くないと考えていることです。
▶︎しかし、がんは多くの要因が重なって起こるものであり、たばこといった1つの嗜好品が原因ではなく、それ以上に、白米、食品添加物、砂糖、精製塩、乳製品などの影響が大きいとも述べています。
▶︎また、食べ物の考え方について、とても勉強になる言葉がたくさんありました。たとえば、身土不二、一物全体、陰陽の3原則をこれからの指針にしてみたいと思います。著者は、前橋在住の私の同級生と親しい「奇跡のシェフ」神尾さんです。
▶︎あと2年たったら、仕事を完全リタイアするので、座右の銘として日々の食事づくりに取り入れていきたいと思っています。