ごまめ自家製うどん・1099～2024.02.16

ごまめ自家製うどん・1099～2024.02.16

“みぞれあんかけうどん”

ＳＮＳでちらりと見たのが美味しいそうだったので、真似しごんぼ。大根を鬼おろしでたっぷりおろして、生姜も擦りおろして用意。お出汁でしめじに味をつけてから、おうどんを、温めたあとおろし大根を入れて、しばらくして片栗粉でとじる。生姜を載せる。生姜の風味とみぞれのあっさり感のしのぎ合い、なんとも上品の中に二つの旨味があって美味しい。初夏までは充分イケまっせ“みぞれあんかけうどん”。