ごまめ自家製そば・553～2022.02.28

ごまめ自家製そば・553～2022.02.28

“きつね黄そば”

黄そばでございます。下にある麺は中華麺。そうです“黄そば”でおます、変なものが好きになってしまってます。生めんでも多少長めに炊いてもそんなに麺の伸びが気にならないのがよろしおます。純和風に仕上げても、美味しく食べれるのがミソ。生のうどんやそばでは許せないこだわりも、中華麺では鷹揚になってしまう、この適当さは何なんでしょう。まあ、たまに食べますがお許しを・・・。