ごまめ自家製うどん･165～2020.11.26

ごまめ自家製うどん･165～2020.11.26

“手打ちわかめとろろうどん”

一昨日打ったうどん､ようやく嫁さんもお休みで食べてくれる｡私は“わかめとろろうどん”ですが､それは嫌だと敢えて“きつねわかめうどん”にして食べて貰う｡硬いのはお気に召さないので２２分のぎりぎり長めの茹で時間でもちもち感重視でつくる､こんなにお客さんに合わせるお店はないのでは無いか｡

お出汁は白出汁では無く､少し醤油味の方が好きだと､次回へのリクエストしながらも完食でおました･･･めでたし､めでたし｡