さぬき麺業･堺筋本町〜2019.11.20

さぬき麺業･堺筋本町〜2019.11.20

久しぶり､さぬきうどん､へ｡

店名がさぬきうどん？､登録商標取られているんでしょうか････｡

まあ､ここは､私にとっては思い出の店でおます｡

胃の全摘をして､初めて一人で外食して食べたのが､

ここの“きつねうどん”､麺が硬くて不安げに何度も噛んで食べたこと｡

揚げの大きさと厚さに感動しながら､じっくり食べたことを思い出しますな｡

うどんは二割ほど､お出汁は半分は､残しましたな･････｡

しっぽくうどん

今日は､冬に向かって寒くなっていくので､

初めてのメニュー開発で､“しっぽくうどん”を､

具の多さには堪能できましたが

､肝心の麺､うどんを食べた気があまりしないのは､

麺食いには､さて､次はどうしたものか思案しますな｡