ごまめ自家製そば・613～2022.05.15

ごまめ自家製そば・613～2022.05.15

“たぬきそば”

これもめったに食べない、シンプルきつねそば、たねきでおます。生の８割蕎麦を別鍋で茹でて、ひと手間かけて食べるが、やはり歯ごたえというか、蕎麦の感触が今一つ。これなら乾麺のそばの方が数段旨い。蕎麦はやはり難しいですな。