納豆麴つくり

異なる２種類の菌をつかった最強の腸内環境を整える食材と言われる「納豆麹」を作ってみました。
納豆、甘こうじ、ニンジン、細切り昆布、白ごまを、酒＋みりん＋醤油のたれに漬け込みます。