そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

新雅@江戸川橋 「ビール+餃子+五目ソバ」

2015-06-25 10:56:04 | ラーメン 文京区
新雅さん、
今月一杯で移転(現店舗での営業終了)
(近所ですが→文京区水道2-11-2)
あの超絶激狭空間での調理連携の神業は、まもなく見納めです。
一応お知らせまで。

なんてコメント頂いたら
(知りませんでした AZS!!)

やはり最後に
現店舗をキメておきたくなる
オレたちですから




おう
開いてる!!
開いてる!!

一週間前
タッチの差でフラれていたので
喜びもひとしお
ということで




(゜д゜lll) !!

ってな行列を超えてのビールが
喜びもひとしお
ということで




移転先も
すぐそこデスね




失われないことが
そもそもシアワセな
オレたちですから




ウ (゜д゜lll) メー!!

ほどよい行列がもたらす口渇と
ほどよさを超えた店内の熱風がもたらす
最高のお湿りが

大瓶ってのが
実にウレシクて

こんなお昼から
オレってば湿りスギ




やはり
同時注文だと

麺とカブるか
もしくは
麺に越されそうな
餃子の存在




着餃と同時に
ラー発注という
なんたるオレたち
流れるような作法




この店でのお昼にラギョビーってのを
いままで発想できなかったけど
こりゃイイ機会になりましたね




歌舞伎町~弁天町~江戸川橋って
10分間隔のバスでリンクしていると知って
こりゃイイ機会になりましたね




そうそう
この店舗での最後のメニューを
さて何にしようかなと




テッパンのニラそばかな
はたまた未食のタンメン

もしやの原点回帰で
ワンタンメンもイイかなー!!

っつか
ラーメンにチャーハンってのは
四十路にはスギちゃうかなー!!

なんて
昨晩は
悩み殺したものですけど


なにやら
それが
「顔」であると聞いて

ビックリするほどに
「顔」でありながら

タンメンの要素込みの
炒め野菜がガン!!と入りつつも

画的にはウレシイほどに
「顔」であると聞いてしまって





顔 (゜д゜lll) だった!!

アンパンマン
アライグマ
いろいろな声が聞こえましたけど

そこにはもれなく




が存在していたのでした




顔汁 (゜д゜lll) ウメー!!

ぶっちゃけ
ニラソバ一択の店だと思っていたので
タンメン風情はお初だったけど

なんで今まで
ココの一杯を
タンメン生活に組み込んでこなかったのかを
後悔しつつ

あくまで移転だと
再確認しながら
胸を撫で下ろす瞬間




タマランな
コレは

香ばしく焼かれた野菜と
香ばしく焼かれたスープの間を
滑るようにすり抜けてきた
シャキハリの麺に

過度な咀嚼を与えるのは
むしろ失礼
っつか

熱さにも押されながら
アワアワっと
ゴックンっと

ワサワサっとした形状を保ちつつ
のどの奥に小気味よく
滑るようにすり抜けてイクよ


ああ
炒めの入るタンメンか
炒めの入らない五目そばで

塩の在り方を迷うのが
ワールドスタンダードのところに




炒めの入る五目そばという
ココに来ての
ニューワールドオーダー




アンパンマン的には
ほほ肉であるところの
肩ロースで




アライグマ的には
カシラ肉であるところの
レトロハム


終始アッパーに
キマりにキマりまくる

麺と麺との合間の
五目的句読点が

七色に輝いてさえ映る
超激顔タンメン
とういうことで




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

重ね重ね
コレが終わりじゃなくて
むしろ始まりでもある
この晴れ晴れとしたキブン




CとEの間のアイツは
ココであえての味噌ラーメンで

盛りの野菜に
号汗してましたけど

ココであえての味噌

やっぱアイツは
センスあるね


ああ
ビール即
滝汗変換装置と化したオレたち

入れた以上に
噴出を余儀なくされて
コレはもれなく
夏のスポーツ

イイ汗かいたオレたち
コレはもれなく
夏の一枚画


いつも若々しく
いつも気のイイ
変わらず元気なBBAに
「今度はクーラー付くんですかね?(滝汗)」
なんて聞いてみると

「いまも点いてはいるんですけどねー(汗)」
なんて

この灼熱店舗がまさに
「家族劇場」
たまらないものが
あったのだけど

新店舗でもまた
効きの悪いクーラーのもと
キキのイイ一杯

なんてのを
実は楽しみにしている
オレたちですよ
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SOUP NOODLE 青雲の志@新橋 「味玉煮干し鶏白湯ソバ」

2015-06-24 09:48:00 | ラーメン 港区
故きだけを温めスギて
新しきを知るよしもなし
超激温故不知新とか
七文字熟語の
最近のオレ事情

ああ
近場とはいえ

虎ノ門の汁無し担々麺も
芝公園の汁無し担々麺も

汁無しってのはそもそも
オレの汁が滴らず

ましてや
ツカミのないニューウェーブには
NO チンピク
NO ラーメン


むしろ
超激レトロにて
不味くない麺が出てきただけで
チンピクを催すあたり

メンドウな回路が
余計に組み込まれたからこそ
必然的に受けと流しが強化された

まるで
マグネットコーティングを施された
ファーストガンダムのようだね




でも来ちゃった

行こうか行くまいか
迷いに迷っていたところに

ジャストタイミングで
パイセンのGOサインが出たので

来てみて
みてみて
みてみたら




予想以上に
企業臭がして
あらビクーリ




左上理論とか
右端理論とかあるけれど

それを逆手に取りーのの

この手のオキマリ
逆にデフォを探しにくくする作法 あたりに
超激ビンカンな昨今


ああ
やっぱ
年相応に大人しく
故きだけを温めておけばヨカッタかなと
思いながらも

逆にあからさまに
こう来たとなれば
探りを入れにイクのが
オレたちの作法

ってことは
アレの系列か
ソレの系列か




むう




コレは

まるで
燦々斗伊藤を足して
2を掛けて
5で割りつつも




このザワザワっとした
魚粉を超えた節フレークを

旨味というより
食感として
ザワザワっとプラス

ザワザワザワザワ
ザワザワザワザワ




「SOUP NOODLE」
あたりを店名に
ザワザワっとプラス

ザワザワザワザワ
ザワザワザワザワ




ヨサゲなパーツを
まるでキメラのごたるに
体よく組み上げるあたりに

ザワザワザワザワ
ザワザワザワザワ




コレは
もしかして
件の路地裏一文字系
極秘チェーンのやーつだったりして!!

って
途中から
確信を持って臨んでいながら

あとで知ったけど
個人店ってのが
逆にオドロキだったしりて




電通入ってる!!

のに!!と

にわかにいろいろ
受け止めることができずに


まあ
とりあえず
ラーメン博の新人王グランプリあたりに
持って行こうもんなら




「若さがない」だの
「企業の味がする」だの
こてんぱんにヤラれそうな

そんな一杯に映るのは
たぶんオレだけみたいで




節の酸味が強スギるよなぁ
ザラザラがジャマだよなぁ

なんて思ったのも
たぶんオレだけだったみたいで


そして
僕には帰れる街中華があるんだ
こんなに嬉しいことはない

なんて思ったのも
たぶんオレだけだったみたいで



青雲の志について 鳥井信治郎伝 (集英社文庫)
集英社


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菜香亭@高輪台 「五目ソバ」

2015-06-23 10:04:16 | ラーメン 港区
最高ですか?
と問われたら

最高です!!
と答えるしかない
こんなポイズンな世の中で




菜香ですか?
と問われたら

今がそのキブンで
ヨカッタね
きっと
わたし


ラヲタが立ち入らない
高輪の奥の方に
こんなところにもあったのか!!的
忘却の彼方系 街の中華巡り

老齢のご夫婦が
仲むつまじくってアンバイの
ラヲタが掻き回してはイケナイ系
だというのに




ほう
ココに来るまで
「タンメン」に絞ってきたけど




カブる
「五目ソバ」
の文字に釣られて

グッ!!と
ハンドルを切りながら




まさかの
芸術が小爆発

きぬさやの
あえての置き方に

そこはかとなく溢れる
というよりは
昔からこじらせている
美学の片鱗を垣間見ながら




あえてのトップに
卵を並べつつーの
あえてに香る
左右対称性




まさか
何かの顔を模しているのでは

いま一度
熟考タイムに突入しながら




玉子
かまぼこ
チャーシュー
きぬさや
白菜




イカ
エビ
ホタテ
しいたけ
肉だんご と

五目ならぬ十目が
独自の世界観で
散らされていますけど

それじゃあ
ギッチギチかというと

どちらかというと
スッカスカと感じたりして


同じく
五目を謳いながら
十目が投入される
世界一の五目そば

もはや
身体の一部というよりは
脳の一部を形成するパーツになっている
この我が身を憂いながら




うん
まるで
午前中の激務で
吊り上ったオレを




体よくサゲる
降圧剤のようだね

ここで
改めて
最高ですか?
と問われたら




ビミョーかなー!!
心をこめて
放ちたいと思います




むう
昼に短し
夜に超激長し的な

ちょいと
この空気には
似つかわしくないフリ切れぶり




そう
人とはちょっとズレた
ツボの持ち主には
アレコレとキイてしまう

そんなお店
なのかもしれません



最高の答えがひらめく、12の思考ツール ―問題解決のためのクリエイティブ思考
ビー・エヌ・エヌ新社

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二代目にゃがにゃが亭@三河島 「冷タンメン+さんま香油わんたんそば」

2015-06-22 09:48:30 | ラーメン 荒川区


なんたる朝ラー!!




まさかの三河島で
朝ラーをキメられる日が来るとは!!

アレを9:30に!!

アレも9:30に!!

いやしかし
9:30に三河島となると
平日の朝ラーに組み込むには
キビしいオレ事情ですので




休日の作法に
カチッと組み込むのがオレ事情




惰性の中本に駆け込む回数を
有意義に減らせそうな
サンデーモーニング

さーて
蒸し暑さの季節と来れば
そこはノーチョイスに
冷たいおつゆのアレを
って




冷タン (゜д゜lll) メン!!

そういうのもあるのか!!




野菜が盛られて




肉も入って




半卵が添えられた

いわゆる
全オレが歓喜する
理想的なタンメンが




キンキンに冷えて
出てくるとか




なんつー
手間のかかる一杯を

なんつー
850万円って

久しぶりに
逆の方向に設定の間違った一杯に
この世界で出会った気がしながら




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

いやー
こりゃ朝の9時台から
キメられてヨロシイ一杯なのかしらん




って
冷たいやーつのあとには
温かいのでしっかりと受けられる




ココは藤枝か!!

いや
藤枝超えだろうに!!




全サイレントヒルが
全力で賛美しそうな
パーフェクトモーニングラインナップ




ハイ
坊やにどうぞー ってな
まかない鮭炒飯が

ガキンチョを泣かせるというより
実はオレを泣かせていたりして




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

冷たいのをキメたあとだからこそ
この温かさが
胃の腑と心の腑に沁みスギて




むしろオレ的には
白河に遠征する理由が
もはや見当たらなくなるほど
その先にある三河島


休日の朝が
ますます色付きを増す昨今

まさかの9:30が
さらに前倒されちゃったりすると

平日の朝まで
色付いてしまいそうで
超激期待していたりして



江戸の野菜―消えた三河島菜を求めて
荒川クリーンエイドフォーラム


三河島(みかわしま) 常磐快速 JR東日本駅名キーホルダー【鉄道グッズ/鉄道雑貨】
赤い電車


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ニューハルピン@新潟市上越市 「らーめん&たんめん」

2015-06-21 11:20:36 | ラーメン 甲信越地方
一生
用のあるはずのない街が
ラーメンひとつで
憧れの街に変わるって

なんだか
ステキなことかもしれない




オマケに
なんだか
ステキなガワかもしれない




カラカラに干からびた
魚の干物が

今のオレには
大トロにさえ映るシンドローム




たまねぎらーめんの
ヌケて異常な安さや




チョースケなる
飛び道具の存在とか




らいすvs ぶためし あたりの
不可解さを愛でながら




うーん
いい具合に焼けておるのぅ




HRC!!
間違いなく美味いだろうに!!

本日5軒予定の3軒目にて
間違いなくヤヴァいだろうに!!

ということで
大人しく




ラーメンと




タンメンとか

大人しくも
なかったりして

っつか
ひと口入れて




ズドン!!
と来る美味さに
カッ!!
と眼球落ちそうになったね




く (゜д゜lll) はぁ!!

場所が場所なら
ご当地性をも秘めまくった
中毒性を孕んだ一杯

風情は違えど
脳内でシナプスがリンクしたのは
今は亡き
本家イレブンフーズ

雑然さと
美味さが正比例するという

今から作ろうと思っても
意図的には持ってイケない
神がかり




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

粗雑な豚と
粗雑な醤油の
エントロピーハーモニー

コレなしでは生きていけない
フリークを抱えた一杯
のはずにキマってる




一方
ビジュアル難を
いくぶん込み込みのタンメンとはいえ

そこは
この店のタンメン




ユマークなしで
野菜の甘み入りで
醤油の勃ちを引いたアンバイは




中毒患者がよく放つ
「止めようと思えばいつでも止められる」
なんて

だけど
やっぱり




ダメ。ゼッタイ。
止められない常習性
を孕んでいて

一生
用のあるはずのなかったこの街が
このラーメンひとつで
再訪の街に変わるって

なんだか
ステキなことかもしれない

Comments (2)
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