やっこちゃんち

日々の生活の中で見つけた素敵なこと
おいしいこと、何でも一言・・・

カツオのたたき

2007年05月26日 | 母さんの料理
高知から鰹のたたきが届きました!
土佐料理 たたき亭
http://tatakiya.jp/
自宅でめったに食事をとれない夫・・・
今週末はゆっくりできるというので・・朝から乾杯?
鰹のたたきは行者ニンニクの醤油で・ホワイトアスパラは15分ほど茹でてサラダに・ホワイトアスパラとしどけの葉の天ぷら・お土産の鶏味座の鳥もものから揚げ・ぬか漬け

今月のお魚のお料理教室は鰹三昧でした!
メニューの一つ・鰹のたたき
大根おろし・みょうが・細ネギ・にんにく・大葉
薬味をたっぷりとのせて初夏らしく・・ポン酢でいただきました