ゆず胡椒作り

ゆず胡椒を作り始めて３年目！少し賢くなった

今年はハバネロを使って激辛ゆずハバネロなるものも作ってみようと・・・

四国じいじにお願いして送っていただいたハバネロと、八百屋さんに仕入れてもらった青唐辛子約300本を、完全武装で

手袋・マスク・メガネ

種を取り、フードプロセッサーでみじんに・・塩1割を混ぜて・・高知のお山から届く青ゆずを待っています