えりこ先生のお料理サロン スパイスの香り

今月のお料理サロン　スパイスで元気いっぱいに

 

ターメリック・レッドペパー・コリアンダー・クミン・グローブ・カルダモン・シナモン

ガラムマサラ・カイエヌンペッパー・ナツメグ

 

これらのスパイスをふんだんに使っての主なメニュー

• タンドリーチキン
• キーマカレー
• 野菜のサブジ
• ケーラ　カ　パコラ

 

暑い国　インドのお料理　

これからやってくる本格的な夏を乗り越えるぞ～～