うちやま農園のアスパラガス

野菜ソムリエのerikoさんからうちやま農園のアスパラを分けていただきました！

スジがなくシャキッとしていて柔らかく甘い美味しいグリーンアスパラ

お手製のレモンのコンフィも添えてあって　ありがとうございました

 

丁度前日に地元産のホワイトアスパラを農協で購入

ゆで汁を取っておいたのでリゾットを　塩コショウでほんの少し味付けをしただけ

ホワイトアスパラの出汁の甘みとグリーンアスパラの歯触りと甘み

とても美味しいリゾットが出来上がりました～　ごちそう様