冷や汁

アジの塩焼きが一匹余ったので、久しぶりに冷や汁を作りました

宮崎のお料理やさんで覚えた味・・・・
かなり自己流ですが・・・

	すり鉢でごま、味噌、骨を抜いたアジの塩焼きをよくすって・・ すり鉢の中に薄く塗りつけて、あぶって焦げ目をつけます。 （我が家では料理用のガスバーナーを使います） かつをのだし汁でのばし、豆腐、ミョウガ、キュウリをいれて・・ 冷蔵庫できーんと冷やし・・・
	熱々のご飯にかけて・・ さらさらといただきまーす・・・