クルミの比較 今年産と去年の物

　先日貰って来たクルミの実、　今年拾った物と去年拾った物の２種類を貰って来た。　義弟は去年産の物にたいして「食べて美味いかどうか判んねえけど、欲しければ全部持って行ってもいいよ」と言ってくれた。

　それで去年拾ったクルミも袋ごと貰って来たのです。　「年末から正月、　世話になる、ヤナバの山荘に持って行き、　玄関の軒下に設置してあるエサ箱に置いて、　採餌にやってくるリスの姿を観察してみよう」　の心積もりです。

　そうは言っても、　「食べられる物なら、　食べてみるか・・・」の気持ちも有って、　殻を割って、　見較べてみた。


　古いクルミの見た目の大きな違いは２点

１.　種子の表面を覆う薄皮の色

　古い種子の薄皮は色が濃い、
　場合に依っては黒化している。

２.　種子の色

　白化の進んだ色合いになった物
　新しい物との比較で言って、
　天ぷら油で例えると
　新鮮な油と古い油の色みたいな違い。


　対象物が１個の比較では間違いもあるだろうと想い、　３個づつ割って内部の様子を比較したのがTop写真です。

　食べても見ましたよ、　噛みごたえなどの微妙な点で違いはありましたが、　上手く正確に説明出来ません。

　この写真は先日にUpした記事　「クルミの割り方」の作業方法て出来たクルミの殻の割れ目の様子です。