・・・私が育てたサツマイモとリンゴを使ったケーキを作ってみました。
材料はサツマイモ、リンゴ、牛乳、ホットケーキミックス、バター、砂糖、卵です。
ケーキのベース生地はサツマイモをつぶしたものとホットケーキミックスです。
リンゴは、160㌘程度の小さめを二個使いました。
一個は5ミリ角に切ったものを生地に混ぜ込み、
もう一個は五ミリ厚さに切ったものをケーキの上面に埋め込みました。
レシピによると食べるときは、メープルシロップをカケて頂くとおいしいそうです。
とりあえず試食してみると、蒸しパンの様な食感でした。
