茄子と鰯のチーズ風味焼き

このところの猛烈な暑さで　ばて気味です。
そこで　いつもの茄子焼を　チーズ風味でスタミナアップにしてみました。

輪切りにした茄子を　パルメザンチーズでまぶして　オーブントースターで焼きました。
開きにした鰯も同様に　パルメザンチーズを両面パン粉のようにまぶして　グリルで焼きました。
まぶしたチーズ　意外に落ちにくく　はがれにくいんです。ざっくりですがね。

チーズをまぶしたら　私お気に入りの　細かい目の網トレーに乗せて　焼きます。　うー　確か百均で購入したはずです、
網トレーごと出し入れすると　裏返すのも　焼きムラ防止のための場所替えも
トレーごと箸でひっかけて取り出して行えるので　不器用な私にはありがたいんです。
ひっかけるってのが理解できない方は　トングでお願いします。
で　とろけるチーズのように　たれませんで　
網の汚れはほぼ焼き切れてしまうのか拭く程度ですみます、

年寄りにも手間がかからず　お弁当の一品に加えることができ　冷めても変色しにくく
年寄りにももたれないので　お気に入りです。