朝からせっせと準備です♪

今朝は起きがけから"ターキーを焼いてみようよ～”って


そんな話で盛り上がり


早速NYのFAYEに電話して、色々と準備からコツからと詳しくお勉強しました


お恥ずかしい事にこの私、長年アメリカに住んでいるにもかかわらず


最初っから"七面鳥"をお料理した経験が無く


ほとんどがレストランか，お呼ばれという"サンクスギビング”でした


でも、今年は丁度木曜日がお休みということもあって（サンクスギビングは必ず木曜日なので）


トライしてみようということになりましたよ


写真のように約１６パウンドのターキーを準備に取り掛かったところで


ちょっと一休みして書いています


ターキーはまだまだオーブンに入れるまで、色んなことをやらなければならないので


まずは、サイドディシュの野菜や、ドレッシングの用意を、当日ばたばたしないで済むように


時間のある今から済ませておきました


サツマイモに似たヤムというおいもで、マッシュポテトを作ったり


色とりどりの材料に囲まれて、今からもう気分は"ホリデー”です


これに追われて、今夜のごはん。。もう少しで忘れそうに。。。


今夜は簡単に"チキンベイク”とサラダかな


ヤムをBAKEするついでに、久しぶりに食べたかった"チーズケーキ”も焼いてしまおう


などと、欲張って色々と作りたいので、ヤッパリお休みの日は


お仕事の日よりも、忙しくって体力要ります