ガレット ココ♪

昨日ブログで紹介した”GALETTE"のほかにもうひとつ


とっても可愛い名前のガレットを見つけました。


GALETTE　COCO"　ガレット　ココといって、ココナッツとアーモンドを入れて薄く焼き上げた


たま～に作りたくなる”チュイール”によく似た、でもお味は全然違う薄焼きクッキーです。


こんな感じで、透けるぐらい薄いので、パリパリした食感が後をひき


幾つでも食べたくなるそんな"ガレット　ココ”


ガレットを作ってみようと思って、色んなレシピを検索している時に見つけて


いくつかあるレシピの中から、一番簡単そうでおいしそうなのを選ばせてもらいました。


私なりのちょっとしたアレンジを加え、出来上がったのがこれです。　　


嬉しくて皆に試食していただいて、あっという間になくなってしまいましたが


材料さえそろえば、焼きたい時にいつでもすぐに作る事が出来ますよ。


ここにレシピを書いておきますね。


”GALETTE　COCO"

７０グラム　　ココナッツ（ベイキング用のが、袋に入って売っています。アメリカのは最初から少し甘みがついています。）


３０グラム　　スライスアーモンド(トーストしていないほう）


１０グラム　　薄力粉（オールパーパスでもいいと思います。）


７０グラム　　グラニュー糖


１個　　　　　卵(全卵）


バニラエッセンス少々


準備：　小麦粉はお砂糖と一緒にふるっておく。

　　　　オーブンは３５０度(１７０度）にしておく。

　　　　卵は室温で３０分ほど前に出してフォークで混ぜておく。

１．ココナッツとアーモンドを均一に混ぜ、そこに混ぜておいた小麦粉と砂糖を均一に混ぜる。
　　アーモンドが割れないように気をつけること。

２．卵とバニラを入れ、さっくりと均一に混ぜる。

３．ベーキングシートにパーチメント紙を敷き、山盛り大さじ１ほどの分量を直径８センチぐらいにのばす。
　　なるべくアーモンドが重ならないように、均一にフォークでのばす。(２ミリぐらい）

４．オーブンの中段に入れ、約１７分前後焼く。
　　薄さによって多少の時間差を見ながら、周りがうっすらと狐色になって真ん中が少々薄い色で取り出す。

５．少し冷めたら網の上で冷めるまで待って、しけらないように保存する事。



備考：　こんな感じで、とっても簡単に失敗無く出来ると思います。
　　　　この分量で大体１３～４枚作れます。
　　　　たくさん作り置きしたければ、材料を倍にすればよいです。


食べてくださった皆がレシピを教えて欲しいと言われて、とっても嬉しかったです。


最近今まで以上に、色んなお菓子に挑戦している日々なので


又美味しくて簡単なのを見つけたら、ブログで紹介させて下さいね。


それではGOOD LUCK!