クリスマスの食事

お休みとクリスマスが重なって、この２～３日はお家でゆっくりと出来ました。


それでも、のんびりというわけにはいかず、何かといつも出来ない事などをしつつ


クリスマスイブとクリスマスの食事の用意を楽しみ


イブは簡単に野菜とビーフと麦を煮込んだスープとパンでと


そう思いながら朝からコトコトスープをこしらえていたのですが


もうちょっと豪勢なものが食べたいとの一声で


急きょ、ピザを作ることになりました。


冷蔵庫にあるもので。。。と考えたら


先日買い置きしてあった冷凍のイカやタコに海老があって


アンチョビもいつもあるしと、こんな豪華なシーフードピザのできあがり～！！　　


生地はいつもの分量で２枚できるので、もうひとつは定番のイタリアンソーセージピザ♪　　


作り置きしているソーセージはヤッパリこんな時にも本当に便利です。


さてさて昨日のクリスマスは、これまたヤッパリ定番の”ハム”


ハニーと粒マスタードを混ぜたものをグレイズして、パイナップルをのせて３時間半焼きました。　　


今年は１２パウンドで、ハーフハムとはいえおしりにちかい部分なので


見た目だけでなく、骨もほんの少しでお肉がプリプリしていて美味しそう～　　


お皿に盛り付け、クリスマスギフトにいただいた赤ワインで乾杯です。　


途中テキサスのCAROLから電話”MERRY　CHRISTMAS♪”


テキサスの我が家周辺は”ホワイトクリスマス”だそうで


雪景色を想いながら、ゆっくりとクリスマスの食事をいただき


こうして時間をかけて作るお料理を、笑いながら楽しく食べられるのは


本当に幸せです。


JAKEもクリスマスプレゼントに新しいおもちゃとロリポップをもらって嬉しそう