新しい仲間です☆

もうここ何年になるでしょうか。。。毎日お世話になっている”鉄のフライパンたち”


その仲間に新たに加わった、１２インチのLODGEのCAST IRON　SKILLETです。


大きくて何しろ本当に重くて、これは実際８LBの重量があります～


でも、大きい分、面積が広くていためたり焼いたりが思いのまま


何より私が購入する一番のきっかけになったのは、”HOT SPOT"という


テフロンのフライパンなどでは、フライパンのほぼ真ん中だけが高熱にはなっても


フライパンの端っこまでは熱が均一に行き届かないため、いまいちお料理に”期待はずれ”というか


火が行き渡らない分、要らない努力や。。。失敗など、数え上げればきりがないほど


今まで適当なお料理してきた自分が”もったいない”と、そう思えるほど


そう、本当に美味しく上手に出来るんです。


テフロンが嫌いになってからというもの、大きいフライパンは重そうでと敬遠してきましたが


１２インチはどうしても欲しい！！ということで、購入しましたが、本当に買って良かった～！！


ヤッパリ上手に美味しく出来る。。。例えばメキシカンの”ファヒタ”なんて


こんなに美味しく出来たのは初めてです。　　


トルティヤもふっくらともちもち感があって、何だかプロっぽい仕上がりで大満足


。。。。。こんな事なら、本当にもっと早くに使えばよかったなぁと、ちょっと反省したり


でも、これからの毎日、本当に大活躍させようと思います。


お手入れも実に簡単、洗剤も使ってはいけないため、熱湯でこすってすぐに乾かせばOKですし


何しろ可愛い姿がキッチンにあるだけでも可愛くて


これから少しずつ，機会を見ては増やせていけたらいいなと


そう考えているこの頃です。