ほっとするワインの時間♪

６月になったとたん、ここLAはどんより曇った日が続く”JUNE GLOOM”


せっかくのお休みに、さあパンを焼いて～と


張り切って昨晩から仕込んでおいたのに


お昼になっても依然お日様が覗いてくれず


仕方が無いから、試行錯誤でオーブンにお湯を張ったりして８０度前後を保ち


何とかかんとか頑張って、初めて"お日様なし”のパンが完成しました


思っていたよりも、安定した感じで焼きあがりもいい感じでした


冷めるのを待ち、早速スライスしてみたら


想像以上に大きな気泡がいっぱいで


ほんとにこれだけでも、無性に嬉しくて楽しくて～


パンの発酵の合間に作った、こんなアペタイザーとともに


中庭のテーブルで、ほっと一息　　


ワインで乾杯しつつ、焼きあがったパンをほおばりました


今回作ってみたのは、先日紹介したグリーンオリーブの前菜のほかにもう一品


ブラックオリーブを使ったものです


名前はお洒落に”OLIVADA"とか～


でも、グリーンオリーブ、ブラックオリーブともに共通するのは


我が家のお庭で摘んだ"バジル"イタリアンパセリ”タイム"を使っていること


これらを刻んで、ガーリックとかオリーブオイルとかでブレンダーにかけ


ビンに詰めれば、自家製のオードブルが手軽に楽しめます


OLIVADA の作り方を紹介しておきますね


　　ブラックオリーブ。。。２分の１カップ

　　ガーリック　　　。。。２かけ

　　バジル　　　　　。。。８枚ほど

　　タイム　　　　　。。。大１さじ

　　レモンジュース　。。。大２さじ

　　オリーブオイル　。。。大３さじ


これらのものをブレンダーでペーストにするだけで


焼きたてパンとすごく相性のいい組み合わせになりました


彩りもきれいでさわやかなプレートが、初夏を感じさせ　　


このJUNE GLOOMを吹き飛ばしてくれたような気分の今宵です