焼き菓子達勢ぞろい、久々に汗が流れました

早朝から焼き菓子を２時過ぎまで休むことなく焼き続けました。
６種類立て続けに焼くとさすがに汗が流れ落ちます。
半袖での作業の際にはうっかり腕をやけどしてしまいますので要注意です。

６種類もちろんすべて配合や焼き温度や時間が違うので
順番をよ～く考えて作らないと無駄な時間ができてしまいます。
その間にもクッキーのご注文電話が入って
お菓子の季節が帰ってきたなぁ～と実感するのでした。

ラッピングも終って棚に並べ終わりました。
あと２種類仕上げが残っているけれど
珈琲をいれてパン１個でランチです。
今日初めて座ったのでした。

まだクッキー生地の仕込みと明日のお教室の計量が・・・・
お菓子を焼いているあいだは抱えている難事も忘れて熱中できていいですね。
終ると現実に引き戻されますが・・・・