キティーちゃんのバースデーケーキ

教室を始める前の慌しい中
キティーちゃんのバースデーケーキを作りました。

あせる気持ちを深呼吸して落ち着かせ、慎重に慎重に。
まだ国産のいちごが手に入らないので、中には栗と洋梨をはさみました。
１５cm丸でのご注文だったのにちょっと大きくなってしまいました。
お顔を書くときには、真っ白なホイップクリームに落とさないよう
手を慎重に動かして出来上がり。
意外と最後の作業でうっかりミスをするので用心用心です。

３才のお嬢ちゃんのお誕生日ケーキの完成です。

キャラメルポワール、ほろ苦いキャラメルが美味です

雨のち曇りの1日でしたが、まだ降るのかな～？？

今日のお教室は「キャラメルポワール」を作りました。
ビスキュイを焼いて洋梨のムースを仕込みに
ほろ苦さが美味しいキャラメルのムースを流しいれて出来上がり。
やさしい味の洋ナシのムースと
しっかりとしたキャラメル味のムースが美味しいホールケーキとなりました。
居のキャラメルはお砂糖と牛乳で作りました。

自分用のレシピがコピー枚数を間違えて、手元になくて慌てました。
ダージリンティーをいれてティータイムを楽しみました。