和三盆のクッキー

思いがけないほどの雨の激しさに今朝は驚いてしまいました。
教室が入っていない今日は商店街を歩いて買出し。
雨に濡れないようにお店に到着です。

シフォンケーキやクッキーの仕込をしていると
生徒さんが焼いたパンを持って登場。
紅茶をいれてしばし情報交換。
パンはもちろん美味しく頂きました。

シフォンケーキとウェディングのプチギフト用クッキー生地の仕込み。
一瞬バターが足りない？とヒヤッとしてしまいましたが
かろうじて間に合いました。

くるみの在庫を切らしていて
やっと今日「くるみの和三盆クッキー」を１単位焼きました。
くるんとした姿の和三盆のクッキーは袋詰めに四苦八苦。
シーリングが、ちとがたがたでトホホでした。
ラベルを貼って完成。
ほんとは自分が食べたかったなぁ～