鶏の丸焼き

去年作ったスモークチキン



普段スモークチキンを作るときはお客様のご注文では鶏モモ肉が断然人気で、自宅用のつまみには鶏胸肉を仕込んでいます。年に一度だけクリスマスだからということで丸焼きを去年作りました。今週はクリスマス、丸焼きのスモークチキンを仕込みます。すでに冷蔵庫には仕込み液に漬け込んだ鶏胸肉と豚モモ肉があるので丸焼きと一緒にスモークする予定。今夜は予約して丸ごとの状態で取りおきをお願いしているスーパーへ買いに行く予定。歩いていくにはちょっと距離がありすぎて時間がかかってしまいスーパーの閉店時間に間に合いそうもなく車で行くことになるのです。毎日クレイの散歩に行きますが、僕のお店を閉めるときに片づけをしていたりするともうそわそわしています。早く散歩に行きたい！そんな気持ちが伝わってきます。店を閉めてから買い物に行くのがちょっと辛くクレイごめんねっとなる。今夜は妻が忘年会なので買い物もクレイの散歩も僕一人でしなくてはいけない。自分の夕食を支度する元気が残っているかなぁ？かといって一人で外食は苦手で出来ないしなぁ・・・・・。
そうだ思い出したがネガの現像を出してあるのでそれも取りに行かなくてはならない。こちらのお店も閉店が20時だからかぶっています。スーパーとカメラ屋では南北で正反対ときている。




*クレイを一人にしておくのはかわいそうだからと、つい買い物につれまわしてしまう、これで良いのかなぁ？

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