ラクオーレのチーズ

クリスマスに揃ったチーズいろいろ




クリスマス用に鶏の丸焼き燻製のスモークチキンを作り、それに合わせたワインをワインセラーを備えている専門店で買い、チーズをいろいろ5種類、バケットを買いそろえていました。クリスマス当日の25日に大阪で日本料理の修行をされているお客様がご来店され、お土産に「ラクオーレ」というチーズ専門店でチーズを買ってきてくれました。お皿に並べたらブルーチーズ2種、カマンベールチーズ2種、ウオッシュチーズ2種、フレッシュチーズ1種、パルミジャーノレジャーノ、自家製スモークチーズとなりました。普段手に入れられるチーズとは違う味に感激。チーズ専門店に行ける立地にお住まいでよいなぁ～と思った。


昨日は忙しくてブログ書けなかった。大晦日まで後数日、がんばりましょう。




*9種類ものチーズはどれも違った風味がし美味しかった。日本料理未来の巨匠！ご馳走様でした。

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