サンプルのテスト焙煎

中国茶というか台湾茶でお世話になっている方からコーヒーのサンプルを頂きました。友達の友達ということで、インドネシアでコーヒー農園をしていらっしゃる方がいらして、日本と台湾でコーヒーの販売をしたいというお話です。今回頂いた豆の種類は、品種で三種類ありました。アラビカ種、ロブスタ種、エキセルサ種ですが、この最後のエキセルサ種は初めて聞く品種ですが僕の勉強不足でした。最初は豆の大きさで言うところのエキセルソだとばかり思っていましたが、調べてみますと生産量は少ないものの貴重なエキセルサ品種となっています。いまだ日本では流通はしていないようなのですが、もしかしたら流通しにくい物であったがために、今は名前も聞く事もなくなっているのかもしれません。