子供が生まれました

私的なことで恐縮ではございますが今朝４時１２分に子供が生まれました。今度は男の子です！ここ数日のかみさんの体調からもうすぐ出産になるだろうと思っていました。昨日午後に一度検診を受けに行きましたが早ければ今夜、遅くとも月曜日ぐらいになるでしょうとのお話で一旦は帰宅をしてきました。そして昨夜にまた陣痛が早くなってきたので深夜１２時前に連れて行き、そのまま付き添いをすること４時間で出産となりました。無事出産を見届けて帰宅をしてから朝食を取り仕込をしましたので先ほどまではとても眠かったのですが、新入荷のキリマンジャロのテスト焙煎での浅炒りを飲んだら目が覚めました。寝不足の朝にはやはりコーヒーですね。

キリマンジャロのテスト焙煎

新入荷したキリマンジャロの生豆です。穀物ビニールの袋に入れられての輸入のため、生豆の鮮度は比較的良い状態です。

こちらはテスト焙煎での浅炒りの豆になります。（今朝仕込みをしたのはこの豆ではなくて、在庫であったキリマンジャロになります。）写真の浅炒りの豆の味を仕込みの後にしました。

在庫のキリマンジャロとは随分違う性格の豆でした。新しいから水分量が高いのですが、仕入れ商社の方からのお話でも聞いていましたが、キリマンジャロならではの酸味を強く感じる豆になっています。

６月の産地紹介豆としてキリマンジャロを選びましたのは、この酸味の持ち味を強調していると言うことがポイントになります。

もう入梅とでもいえそうなぐらいの天気になってきましたので、後味のさっぱりとしたコーヒーが合うと考えています。

店頭での焙煎豆でのお渡しが出来るのは来週以降となります。丁度入梅になっている頃でしょうね。