今年はマツタケが豊作で JAなどでも例年よりは安価で入手できますが
そう言っても炭火焼で頂くのは少々気が引けます
諏訪市の後山はマツタケの生産で知られていますが
この後山には マツタケ山のオーナー制度が昔からあります
何人かでお金を出し合って山の管理を専門家に依頼して
その年の生産に見合うマツタケの配分を各オーナーが受取るシステムです
今年は例年にない配分が在ったとかで・・・・・
山のオーナーから おすそわけして頂きました
香りの高いうちに一部ホイル焼きにして秋の味覚を早速頂きました
後は定番のマツタケご飯や茶わん蒸し・土瓶蒸しで楽しませて頂きます