カレー鍋

　

夕食は、久しぶりにカレー鍋にした。　

　

テレビで見て以来、寒い時に時々作る。

　

ポイントは、写真のように、ネギ、ショウガ、ニンニクをゆっくり炒めたものをベースにすること

で、これに蜂蜜、カレー粉を入れて焦げる直前まで待ち、醤油、味醂、湯剥きしたトマトと

だし汁を加えて出来上がり。

　

土鍋に移して、豚バラとエビ、きのこと野菜を入れて頂く。

　

シメには、太目のうどんを入れた。

　

お腹いっぱいである。