公園のハーブコーナーで咲いていた花たちです
マロウ：アオイ科
和名：ウスベニアオイ
花は生でサラダにしたり、乾燥させて紅茶に浮かべるとブルーになります
若い葉は野菜として、花弁や葉で入れたお茶は うがい薬や咳止めなどの
身近な民間薬として重宝されてきたそうです
のど飴や ハーブキャンディーなどにも利用されているとの事です
ボリジ：ムラサキ科
地中海沿岸に自生する一年草です
葉をサラダや香りづけに、花は料理の飾りに利用できます
若葉にはキュウリのような爽やかな風味が あるそうです
成長のとても早い植物です
雪ノ下：ユキノシタ科
名前の由来は 雪が積もっても その下に緑の葉があることから「雪ノ下」と・・・
民間薬として用いられたそうです
葉は山菜として天ぷらなどに利用でき
葉の裏面だけにうすく衣を付け揚げたものを「白雪揚げ」というそうです
ローズマリー：シソ科
消化促進や神経安定の効果があり 酸化防止剤になるため防腐や老化防止の効果もあります
若さを保つハーブと呼ばれるていて 肉料理に欠かせないハーブでもあります
繁殖力旺盛で 年中花を咲かせています
コモンタイム：シソ科
小さな花が可愛い～
シソ科
チャイブ：ユリ科
葉は細くネギのように 空洞です
にんにくの仲間なので 少しにんにくの香りがしますので
肉料理に適しているそうです
コンフリー（ヒレハリンソウ）：ムラサキ科
古くから切り傷などの薬草として 栽培されているそうです
野生化して咲いている場所もあります
紫玉葱赤玉ネギ
美しい玉葱に見とれてしまいました
お花も美しいですが野菜たちも とっても美しいと思います
