我が家の食事、食べ物が鍵となる記憶

五穀米入りご飯・チンジャオロースー・とき卵入りコーンスープ


チリビーンズ･全粒粉バゲット

チンジャオロースーは、我が家では定番のおかず。
とき卵入りコーンスープは、今年から作り出した。
義母が茹でてくれるトウモロコシを食べきれない場合の利用法だ。

チリビーンズは、家人の大好物。
全粒粉バゲットと食べているときは、目をつぶって舌に神経を集中させている。
そして、15年位前にヨーロッパに行った時に食べたサンドイッチと、そのときの状況を事細かに思い出していた。

おそらく、我々夫婦と子供たちにとって、チンジャオロースーやチリビーンズが、おふくろの味となるし、これを食べている時の出来事を思い出す鍵となるのだろう。

ピンクレモネードヨーグルト

今朝の朝食

ハーブdeサラダ

どうしたことでしょう？
ここ連投のブログです。

ハーブ推しでの”トマト＆アボカド、爽やかハーブのパセリ＆スウィートバジルのせ”という、潔く説明的な名前のサラダです。
ドレッシングは、エクストラヴァージンオリーブオイルは必須で、魔法の調味料クレイジーソルトとレモン汁を特に混ぜることなく、適量をサラダにぶっかけるのです。
これがとにかく絶品です。
アボカドがあるだけ、とまあ2日間連続で味わいました。
もし、パセリとスウィートバジルを育てているようでしたら、ぜひともフレッシュな薫り高いハーブをサラダで味わってみてはいかがでしょうか？

美味しい紅茶

昨年のクリスマス前に、元中くらいの人が帰省した時のこと、美味しい紅茶を持ってきた。
彼の給料日の楽しみに、高級紅茶を買って、親しい人たちと味わうことがある。
それで、親たちにも一緒にその楽しみを共有したかったのだろう、クリスマス特別仕様の紅茶を買ってきた。
”マリアージュ　フレール”というフランスの紅茶老舗メーカーのクリスマスコレクションの一つ”ビッシュ　ド　ノエル”は、とても華やかなフレーバーの紅茶で、鼻腔で感じる香りはもちろんのこと、口の中に広がる香りの広がりは、今までにない経験だった。
しかも、後味に一切の雑味はなく、切れが素晴らしい。
家族みんなが、この紅茶に驚嘆した。
たしかに、緑茶やコーヒー、中国茶など様々な、所謂高級品というものは、突き抜けた感覚をもたらしてくれて、相応の価値があるとを知ることが多い。
生きるのにどうしても必要なレベルではないけれど、突き詰めていくとこうなるのだとわかる機会が得られるから、あったほうがよいだろう。
もっとも、芸術を志し信奉する自分が、その価値を否定しては自分を裏切ることになる。
人生において、余剰的要素は、人生を豊かに生きていくために必要な要素であろう。
最高級でなくてもいいから、誰もがその人生に煌く感動を持てる物との出会いを得られる世界になって欲しい。
その人の世界を広げ潤す、素晴らしい物が、すべての人に届くことを願って止まない。

フレッシュベリーヨーグルト

我が家で摘み取られたブルーベリーとラズベリーをトッピングしたヨーグルトは、ベリーそれぞれの香りがして爽やかで奥行きのある味を堪能できた。
これは生食ならではの感動だ。
傷みやすいラズベリーを生で食べられる今の時期に、大いに楽しみ尽くしていこうか。