ハチミツのお話

２０１０年７月７日　＜母＞

少し前になりますが、八ヶ岳の先達Ｔさん宅を訪ねた時、
お手製（？）の蜂蜜をごちそうになりました。

Ｔさんは日本ミツバチを飼育、研究されていて、その
ミツバチたちの作る蜂蜜は濃厚まろやかで、今まで
食べていた物とは全く違う美味しさでした。







ビスケット、クラッカーなどに好みのチーズを乗せて
それに蜂蜜をたっぷりかけて頂きます。
チーズと蜂蜜？！
食べ物に関し保守的な私には驚きだったのですが
それが目からウロコのおいしさでした。






その食べ方にハマリ、後日、須玉の農産物販売所で
一番値段の高い蜂蜜を買って再現しました。
やっぱり、いろいろ貴重なお話を伺い、飼育現場を
拝見したのちに食べたあの味には及びませんでした。

で、これが買った蜂蜜ですが品名にご注目！