週三日営業、週休二日制で繁盛する地場スーパー！

このブログをお気に入りに！



「意識」が変われば「行動」が変わります。

「行動」が変われば「結果」が変わります。

これがコンピテンシーの威力です。


==================================================

【心に刻んでおきたい言葉】

山形に一週間にたった三日しか営業しないスーパーがあるが、年中無休のスーパーと同等以上に儲かっているらしい。しかも従業員は完全週休二日制だから新しい経営モデルと言えるのではないかと思う。

　　　　　　　　　～経営管理力＜その８＞～

==================================================

【本文】

■週三日営業、週休二日制で繁盛する地場スーパー！■

スーパーの食品フロアでは24時間営業しているところが多いが、ペイしているのだろうか。

わずかのお客を待って営業していても経費倒れではないだろうか。

もちろん24時間営業でお客様に喜ばれる業種もあるだろうけど、コンビニが開いていれば大概間に合うのではないだろうか。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

山形市に金土日の三日間しか営業しない食品スーパーBがあるが、繁盛しているそうだ。

木曜日は全員総出で、明日からの開店の準備に追われる。

月曜日は全員総出で大掃除をし、調理用の器具や陳列用の冷蔵ケースなど全て入念に消毒して清掃する。

火曜日と水曜日は週休二日制で従業員に英気を養ってもらうのだ。

肉類の卸業が親会社だから肉類が特に他よりも安く、差別化できているのが強みだ。


　　　　　　　　＝　コンピテンシー宣教師　＝



コンピテンシーの威力については
⇒　こちらから。


人気blogランキング
この記事が参考になった方は、上の文字をクリックしてください。是非一票を！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

◆　コンピテンシーを磨けるメルマガ！　◆

★仕事のできる人になり、
　　　　　　　差をつけたい人にお勧めのメルマガ！★

　タイトル「コンピテンシーを磨けば仕事のできる人になれる」を分かりやすく解説中。経営者・管理者・社員の皆様、求職活動中の離職者の方、就職を目指す学生さんに是非ともお読みいただきたいと思います。ご購読は勿論無料！登録は、こちらから。
-

小売業では売れ筋商品ほど適正在庫を持つべき！

このブログをお気に入りに！



「意識」が変われば「行動」が変わります。

「行動」が変われば「結果」が変わります。

これがコンピテンシーの威力です。

==================================================

【心に刻んでおきたい言葉】

製造業と小売業では在庫に対する考え方が異なる。製造業では極力在庫を減らすべきだが小売業では売れ筋商品ほど在庫を多く持つほうが有利だ。

　　　　　　　　　～コスト意識＜その８＞～

==================================================

【本文】

■小売業では売れ筋商品ほど適正在庫を持つべき！■

TPSとはトヨタ式プロダクションシステムのことだ。

TPSの基本は「押し込み生産」ではなく「引っ張り生産」だ。

つまり、注文を受けてから即座に生産し、納品すると言う基本的考えに立っているから「無在庫生産」とも言える。

部品や材料もJIT納入を基本としているから丁度間に合うように納入してもらっている。

不慮の事故があって部品や材料が届かなければ当然生産はストップするが、その確率は低いと踏んでいるわけだ。

もし小売業でこのような考え方を導入すればビジネスチャンスを失うだろう。

特に売れ筋商品は大量に在庫を持って、穴をあけないことだ。

でも最後は売れ残りが出るから特売セールで処分することになり、利益が食われる。

在庫を持たず、売れたら「品切れ御免」を実践している小売業もあるが稀のようだ。

とは言え、在庫は必要悪だから、キッチリ管理し、無駄なコストを減らすことが大事だ。


　　　　　　　　＝　コンピテンシー宣教師　＝



コンピテンシーの威力については
⇒　こちらから。


人気blogランキング
この記事が参考になった方は、上の文字をクリックしてください。是非一票を！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

◆　コンピテンシーを磨けるメルマガ！　◆

★仕事のできる人になり、
　　　　　　　差をつけたい人にお勧めのメルマガ！★

　タイトル「コンピテンシーを磨けば仕事のできる人になれる」を分かりやすく解説中。経営者・管理者・社員の皆様、求職活動中の離職者の方、就職を目指す学生さんに是非ともお読みいただきたいと思います。ご購読は勿論無料！登録は、こちらから。