ミックスベリージャムを作る

正月三が日も過ぎました。
昨日は父ちゃんが入院している病院に行って来ました。
入院中の父ちゃんに面会もできず、病状も分からず
ですが、我が家の様子を手紙に認めて届けた。
正月の病院は患者も居なく静かでした。受付のお姉さんに
「面会できるようになるのはいつ頃？」と聞いたら
「暫くは無理だと思います」と答えた。
コロナのオミクロン株が増えて来ている状況では、病院側も
面会を許可することが出来ないのでしょう。

父ちゃんも居ない暇な日は、ジャム作りです。
業務スーパーで冷凍のミックスベリーとラズベリーを
買ってきてジャムを作ってみた。種が硬いブラックベリーは
取り除きます。
　
ジャム作りはいつも父ちゃんが作りますが、ミックスベリー
なら私も作れる。アクを取りながら３０分ほど煮込みます。
アクは捨てないでヨーグルトに入れて食べます。
　
熱いうちに瓶詰めして逆さまにして殺菌です。

いい具合に出来ました。